ザ・リッツカールトン・東京のフレンチレストラン、アジュールフォーティファイブのご紹介です！45階に位置しており、展望が良く、サービスや料理の味も文句なしのお店でした！
【目次】
アジュールフォーティファイブ
ザ・リッツカールトン・東京のフレンチレストランです。
アジュール フォーティーファイブ／ザ・リッツ・カールトン東京
都営大江戸線、六本木駅から直結のミッドタウン東京にリッツカールトンはあります。
料理のご紹介
ランチコースは2つ。今回は10,900円のメニュー・デジュネをいただきました。
まずは先つけ。ブルーチーズのシューと、フォアグラのムースにピスタチオ、さくらんぼチップを載せたものです。
続いて一品目。うなぎです。ソースは西洋わさびでした。
こちらの可愛い器はなんとバターです。
ブレッドは全粒粉のチーズブレッド。
こちらはライ麦のブレッドでした。
二品目はイカのソテー。ブロッコリーベースのソースに付け合わせにイカ墨のクッキーやアーティチョークが添えられています。イカの食感がよく、風味も最高でした。
三品目は軍鶏のパイ包焼き。マッシュルームソースが濃厚です。
四品目は帆立貝。ふきのとうや海藻のソースでひじきが敷かれています。かなり和な一品でした。
五品目は和牛のステーキ。ジューシーでこちらも美味でした。
お口直しのアイスクリーム。オリーブオイルで風味付けされています。
デザートはキウイ。シャンパーニュのジュレにチーズムースが掛けられていました。
食後のお飲み物と小菓子です。
最後に
アジュールフォーティファイブの接客はとても丁寧できめ細かく、料理も繊細でどれも美味しかったです。高層階に位置しており、景色も良く、晴れの日のお食事にお勧めできるレストランでした！機会があれば再訪したいお店の一つとなりました。
